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燕窝酸提高胎儿和婴儿智力的科学研究    2017-11-10 15:37:00


      唾液酸是9碳糖神经氨酸酰化物的总称,通常位于细胞膜最外层的糖类部分和分泌的糖复合物的关键位置,是糖复合物结构和功能多样化的重要物质基础。由于燕窝中唾液酸的含量高达7-14%,所以唾液酸又称为燕窝酸。
       孕期吃燕窝,唾液酸能促进胎儿神经细胞发育。唾液酸是大脑神经节苷脂的重要组成成分。神经细胞膜的唾液酸含量是其他细胞的20倍,孕妈妈通过燕窝补充唾液酸,可以促进胎儿神经细胞的分化、发育和再生。聪明的妈妈自然会在孕期就注意补充足量的唾液酸。
       哺乳期吃燕窝,唾液酸能提高婴儿的智力水平。研究发现,增加妈妈哺乳期饮食中的唾液酸含量,婴儿脑中的唾液酸含量会增加,与学习相关的基因的表达水平也会增加,从而增强其学习及记忆能力。
      近20年来,针对婴幼儿期外界补充唾液酸对智力发展的影响进行了大量的科学研究,脑唾液酸对于学习能力的提高起着重要的作用。
澳大利亚的研究者发现,母乳喂养的婴儿与配方奶喂养的婴儿相比,其额叶皮质中唾液酸的浓度更高。可促进突触的形成,帮助宝宝的记忆力形成更加稳定的结构基础,并加强神经系统的发育。
       极富权威性的《美国临床营养杂志》在2003年发表了一篇临床研究报告。研究证明,用母乳喂养的婴儿大脑中唾液酸的含量比用配方奶粉喂养的婴儿要高22-32%。该报告作者认为这种SA含量的差别有重大意义,并作出这样的结论,母乳喂养的婴儿大脑神经节苷脂和糖蛋白中SA含量更高,证明SA在突触形成及神经发育方面作用更显著。
      因为难以保证孕妇能提供给胎儿的和哺乳期妇女的乳汁的唾液酸含量,能达到必要的水平。特别早产婴儿,大脑发育更需要唾液酸。所以孕产妇补充唾液酸非常必要。
唾液酸主要存在的食物为燕窝、牛奶、鸡蛋和奶酪。燕窝中含唾液酸7-14%,是牛奶的500倍,鸡蛋的300倍。所以燕窝是满足胎婴儿大脑发育期间唾液酸需求最优营养选择,可以为胎儿时期的脑发育和出生后新生儿的脑发育提供稳健的营养物质保证。